La actividad respondió a dos inquietudes del estudiantado del 2º Año:

                      1.- Dar secuencia al proyecto del año escolar 2004 – 2005 “Club las cruzadas”.

                      2.- Brindar opciones en la elaboración de menús tanto a alumnos como a                             profesores que almuerzan en el plantel, por tener actividades académicas en la                     tarde.

         Se contó con el apoyo de la Coordinación de Tecnología Educativa de la UCAB, en la persona del Profesor Alejandro del Mar y su equipo, en el área específica de robótica, quienes colaboraron con los jóvenes de 1º de diversificado en la creación y programación de 8 robots, que realizaban actividades específicas dentro del restaurante, permitiendo así enlazar saberes previos y sumar nuevos conocimientos a fin de enriquecer la acción educativa con una praxis amena y novedosa.

         Igualmente los profesores del colegio: Víctor Hernández (Electricidad y física), Jesús Flores (Inglés), Ever Jaimes (matemática y física), Justina Vásquez (biología y química) colaboraron con el proyecto de ambos cursos, promoviendo la participación, generando reflexiones, seleccionando y facilitando materiales de consulta. Su acción orientadora fue muy significativa.

         Padres y representantes se sumaron al proyecto con acciones tales como: estampado de franelas –servilletas – delantales, facilitaron vajilla, mantelería y establecieron contactos con restaurantes y chefs con el propósito de crear una referencia más real del mundo empresarial gastronómico

         En la presentación de los equipos de trabajo se resaltaron aspectos técnicos, legales y prácticos del área comercial (contabilidad – técnicas de oficina – administración) dando un marco referencial a toda la actividad; en cuanto a informática se apoyaron en los conocimientos y prácticas acumuladas en sus años de estudio, combinando la tecnología que brinda la computación a todas las áreas del conocimiento.

         La exposición es el testimonio de la suma de muchos factores, entre otros: PROYECTO 10, APRENDIENDO A QUERER, Y APRENDIENDO A PENSAR, que nos permiten reunir todos los recursos humanos y materiales de la gran familia Enrique de Ossó Fe y Alegría.

                                                                           Prof. Yajaira González